２０１８【土耳其大冒險】Day4－特色美食：卡帕多奇亞Bizim Ev Restaurant洞窟餐廳

今日行程

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【Hot Air Balloon Flight熱氣球之旅】→【Fairy Chimney精靈的煙囪】→【Goreme Open Air Museum葛拉梅露天博物館】→【Bizim Ev Restaurant洞窟餐廳】→【Hunter Valley獵人谷＆Uchisar Castle烏奇希蕯爾城堡、地下城市】→【Cappa Villa Cave Hotel & Spa】

街上隨處可見的陶瓷商品，是這個地區最具特色的伴手禮。

參觀【寶石工廠】 很快的就到了午餐時間，大家看了上面的「今日行程」，應該會覺得這天的上午非常充實，光是半天的時間就跑了三個行程！但其實～在吃午餐前，還有一個行程！！就是參觀【寶石工廠】，但因為沒有多拍照片，且感覺沒什麼好介紹的，所以就沒有列在裡面了！

來土耳其觀光，土耳其政府規定，一定要安排參觀三個觀光工廠，而【寶石工廠】就是其中之一。

土耳其寶石 但我們還是稍微的提一下好了～進到寶石工廠後，雖然我們一副興趣缺缺的態度，但服務人員還是熱情的為我們介紹：土耳其有二種特色寶石，第一種是「土耳其石」，它雖然不是產自土耳其，但因早期是經由土耳其運往歐洲，所以就因此得名，這寶石呈現出美麗的藍綠色，也被稱作土耳其藍，這顏色和頂頂大名的「Ｔｉｆｆａｎｙ（蒂芬妮）」也有幾分相似！而第二種寶石叫做「蘇丹石」，也就是「變色水鋁石」，它會在不同的光線之下，會呈現出不同的顏色，目前僅有土耳其的安那托利亞山脈有礦脈，是相當珍稀的寶石…。

服務人員們使出渾身解數努力為大家介紹，但並不會強迫推銷，而我們則是討論了一會兒，決定帶一顆當禮物送給家人（畢竟在這種較大型的工廠，應該比較不用擔心買到假貨吧？！），當然～也有團員出手相當闊綽，抱了許多戰利品回來。

接著回到我們這篇的主題－午餐

我們要前往的餐廳，在這個地區也小有名氣，叫作【Ｂｉｚｉｍ　Ｅｖ】，被稱為阿瓦諾斯最漂亮的餐廳之一，就讓我們來瞧瞧它吸引人的地方吧！！

可以看到照片的右上方【Ｂｉｚｉｍ　Ｅｖ】的招牌，離我們下車的地方還有一小段距離。

傳統奧斯曼風格的旅遊服務中心。

旅遊服務中心連窗台都很有土耳其風格。

這精緻的金屬作品，雕刻的建築外觀就是明天我們要去的【梅夫拉那博物館】。

【Ｂｉｚｉｍ　Ｅｖ】門口也佈置的相當有特色，也很像走入洞穴的感覺。

入口處老舊的拖車，上面擺了不少陶罐，看起來細節上還是有不同造型。

再往裡面走幾步，感覺和我們住的洞穴旅館也有幾分神似。

餐廳內的氣氛不錯，但光線嚴重不足，拍出來的很多照片都有嚴重的手震～(╥_╥)

餐廳牆壁有大小不一的凹洞，裝飾了不少土耳其小物，例如燈旁邊有小陶偶，土耳其裝飾的磁盤，著名的藍眼睛等。

陶罐料理

我們來說說這裡的料理為何如此的有名吧！！

在卡帕多奇亞地區的阿瓦諾斯（Ａｖａｎｏｓ）小鎮，好幾個世紀以來都以生產陶罐為主，但製作陶罐的過程中，難免會有失敗的作品，這些失敗的陶罐丟了又覺得可惜，當地人就將這些有瑕疵的陶罐和料理作結合，創造出屬於這個地方的特色美食－陶罐料理。

而這料理其實就是加了許多蔬菜的燉肉，乍聽起來感覺蠻普通的，但因為製作的過程中，是將食材放入陶罐後密封，再將其放入火堆裡燒烤，密封陶罐將食材的原汁原味全保留了下來，上桌後打開陶罐，食物的香味撲鼻而來，不但讓人口水直流，其美味更是不在話下，吃過的人全都讚不絕口，也因此讓這道料理成為全土耳其的特色美食之一。

我們被安排的座位，感覺有點像是酒窖的空間。

準備享用餐點，趁著食物還沒上桌拍張照。

前菜一樣是濃湯，麵包，沙拉，吃了幾天已經有點無感了…╮(￣_￣)╭

沙拉裡面還有特別的洛神花。

麵包有股窯烤的香味，口感相當有嚼勁。

陶甕裡面的蔬菜非常燙口，吃的時候真的要小心。

除了牛肉之外，還有雞肉可供選擇，但撈出來的雞肉拍的有點失敗…

陶罐料理上桌前，服務人員感覺很習慣鏡頭，還擺出帥氣的表情讓我們拍照。

除了陶罐料理，還另外附上一串美味的烤肉。

最後的甜點則是蜂蜜醃漬的無花果。

這間餐廳在我們這趟行程中，算是印象較深刻的其中一間，食物的口味中規中矩但效果十足，在火焰陶罐上桌時，我們的伙伴還露出了非常誇張的表情，讓我們到現在都還印象深刻，但對食物的記憶就十分薄弱，若是來到土耳其，是蠻推薦來體驗看看的唷！